منتدبات


منتدى موسيقي
 
البوابةالرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 حلوى الاضحى و اكيد بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Didi
الامبرطور
الامبرطور
Didi

عدد المساهمات : 125
نقاط : 14522
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 19/03/2010
العمر : 33

حلوى الاضحى و اكيد بالصور Empty
مُساهمةموضوع: حلوى الاضحى و اكيد بالصور   حلوى الاضحى و اكيد بالصور Emptyالإثنين مايو 03, 2010 2:49 pm

حلوى الاضحى و اكيد بالصور Icon
المقادير : </STRONG>
العجينة : </STRONG>
300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة </STRONG>
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض
</STRONG>


نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة </STRONG>

نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني </STRONG>


حلوى الاضحى و اكيد بالصور G-teaux-z-bre_7281

على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء

حلوى الاضحى و اكيد بالصور G-teaux-z-bre_7285

بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر

حلوى الاضحى و اكيد بالصور G-teaux-z-bre_7288

نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها
حلوى الاضحى و اكيد بالصور G-teaux-z-bre_7292
بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية
حلوى الاضحى و اكيد بالصور G-teaux-z-bre_7293

نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة

حلوى الاضحى و اكيد بالصور G-teaux-z-bre_7301


حلوى الاضحى و اكيد بالصور G-teaux-z-bre_7297

ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°

عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع

حلوى الاضحى و اكيد بالصور G-teaux-z-bre_7327-copie2

تحياتي




______________ التوقيــــــــع ________
حلوى الاضحى و اكيد بالصور 178760
حلوى الاضحى و اكيد بالصور Ewt37541
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://didi.3rab.pro
 
حلوى الاضحى و اكيد بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدبات  :: المنتديات العامة :: المطبخ العربي-
انتقل الى: